COCINA FACIL NIGIRI DE LENGUADO

esta es la receta para preparar este rico ningiri de lenguado, recuerden siempre ingerir comida sana.

INGREDIENTES

• 150 gramos de lenguado
• 1 tallo de cebolla china
• 2 ucharadas de wasabi
• sillao al gusto

Para relleno::

• 1/2 taza de agua
• 1 cucharada de vinagre de sidra o de arroz
• 1/2 cucharada de vino dulce de arroz
• 1/2 cucharada de azúcar rubia
• 1/2 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

• Lavar el arroz hasta que el agua salga clara y escurrir
• Hervir tapados el arroz y el agua, cocer tapado a fuego bajo por 15 minutos hasta que el agua haya evaporado.
• Retirar, volcar el arroz sobre un paño y reposar por 10 minutos, luego echamos el arroz en un plato tendido hasta que enfrie.
• Mezclar el vinagre, el azúcar, el vino y sal, hervir y verter sobre el arroz, revolver a temperatura de ambiente.
• Aparte lavar las cebollas y picar en tiras finas, cortar el lenguado en diagonal en tiras finas.
• humedecer las manos con el vinagre, poner el pescado en la palma, colocar encima una bolsa de arroz y enroollar.
• Decorar con cebolla china, puede servir aparte el sillao y el wasabi.