COCINA FACIL ANTICUCHOS

Si tenemos un pequeña reunión en casa lo ideal es preparar unos ricos anticuchos acompañados de su ají y su rica COCA KOLA, aquí les dejo la receta de cómo preparar fácil anticuchos, recuerden siempre ingerir comida sana y beber abundante agua

INGREDIENTES

·         1 Corazón de res

·         ½ taza de ají panca molido

·         2 cucharadas de ajos molidos

·         1 taza de vinagre rojo

·         ½ taza de aceite

·         Sal

·         Pimienta y comino al gusto

·         Papas

·         Aji amarillo molido

·         Choclos

·         Palitos de caña para ensartar el corazón

PREPARACIÓN

Limpiamos bien el corazón quitándole las venitas y el pellejo, cortamos en trozo de 3 cm y lo colocamos en un  recipiente hondo, condimentamos con sal, pimienta, comino, ajos y ají panca, cubrimos todo con vinagre y mesclamos bien tapamos y dejamos que macere 24 horas en el refrigerador.

Luego escurrimos el aderezo, conservándolo en un recipiente aparte, ensartar 4 trozos de corazón en cada palito de caña y dejar reposar mientras calienta el carbón de la parrilla.

Colocar los anticuchos en la parrilla  mesclar el  aderezo reservado anteriormente con el aceite y pintar los anticuchos que están en la parrilla con esta mescla. Cuando estén cocidos darle la vuelta y volverlos a pintar con el aderezo, cuando hayan dorado retirarlos de la parrilla y servirlos acompañado de trozos de papa sancochada, choclo cocido y ají amarillo molido