COCINA FACIL UN RICO PASTEL DE PAPA, HUEVO Y PORO

 

INGREDIENTES

• 1 kilogramo de masa hojaldre
• 1 huevo ligeramente batido

Para relleno

• 30 gramos de margarina
• 4 poros rebanados
• 2 dientes de ajo machacados
• 2 cucharaditas de curry en polvo
• 6 papas peladas cocidas y picadas
• 4 huevos cocidos y picados
• 2 conservas de 350 gramos de espárrago
• 3 cucharaditas de perejl picado
• 2/3 taza de crema ácida
• 1 taza de queso edam rallado
• 2 yemas ligeramente batidas
• 1 huevo ligeramente batido
• pimienta negra recien molida al gusto

PREPARACIÓN

Para el relleno derretir la margarina y cocinar el poro a fuego bajo hasta que este suave. agregar el ajo y el curri, cocinar a fuego medio por un minuto, luego retirar.

Revolver las papas, el poro, el huevo picado, el esparrago, el perejil, la crema ácida, el queso,  las yemas y la pimienta.

Con 2/3 de masa cubrir la  base y los lados de moldes individuales, vaciar el relleno, pintar los bordes con el huevo batido y colocar las cubiertas del resto de masa cortada.

Presionar los bordes para que sellen, hacer un corte en las cubiertas con un cuchillo y pintar con el huevo.

hornear a 200°C por 15 minutos, luego bajar a 180°C y hornear por 15 minutos hasta que esten dorados y disfrutar de este rico pastel, recuerden ingerir comida sana.