INGREDIENTES
- 6 pimientos
- 250 gramos de pollo picado
- 250 gramos de pavo picado
- 1 lonja de jamón picada
- 1 huevo batido
- harina en cantidad necesaria
- aceite vegetal en cantidad necesaria
- perejil picado al gusto
- sal y pimienta al gusto
- 200 gramos de pimiento rojo
- 1 cebolla picadita
- 1 tomate picado
- 1 taza de agua
- 2 dientes de ajo
- aceite vegetal en cantidad necesaria
- sal al gusto
- lo primero es mezclar el pollo, el pavo y el jampon y sazonar, luego retiramos la tapa de los pimientos y rellenar, pasar por harina y huevo luego freir en el aceite caliente, escurrir y reservar.
- para la salsa dorar la cebolla, el tomate y el ajo picado en el aceite caliente, añadir el pimiento picado y el agua, cocer a fuego bajo por 30 minutos, sazonar, procesar y pasar por un colador.
- Agregar los pimientos a la salsa y cocer a fuejo bajo por 15 minutos, esparcir el perejil.
- Servimos los pimientos y bañamos con salsa
- El costo para preparar este plato en Perú es de 15 nuevos soles.